Sommerliche Limetten-Kartoffelsuppe
Schaut Euch diese sommerliche Limetten-Kartoffelsuppe an…
mmmmmmmh ein absolutes Highlight
Zubereitung:
Die großen Kartoffel aushöhlen und kurz kochen.
In einem Topf die Zwiebeln anschwitzen, das innere der Kartoffeln dazu geben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
Die Milch und den Lauch dazugeben und alles pürieren.
Die Schale und den Saft der Limetten unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmeckten.
Die Suppe in den Kartoffeln anrichten und mit Créme fraiche und der Kresse dekorieren.
Nach Belieben könnt Ihr Garnelenspieße oder gebratene Speckwürfel dazugeben.
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